Da noi è sì disponibile l'impasto senza glutine, tuttavia il nostro flusso di lavoro e la struttura della nostra cucina non consentono di evitare la contaminazione da farina di grano.
Per questo consigliamo questa scelta solo a chi soffre di una sensibilità al glutine non celiaca. Non siamo un locale certificato per celiaci.
Consigliamo a chi è interessato a questo impasto di telefonare per confermarne la disponibilità.
La piadina senza glutine è più grande delle altre piadine che serviamo e ha un sovrapprezzo di 2 €.
